Bydd y farchnad ar gyfer argraffu bwyd 3D yn cyrraedd $ 525.6 miliwn erbyn 2023, yn ôl ymchwil a rhagolygon y farchnad. Disgwylir i'r diwydiant technoleg bwyd byd-eang gyrraedd $ 250 biliwn erbyn 2022. Fodd bynnag, mae hwn yn dal i fod yn segment marchnad iach, o ystyried mai dim ond argraffwyr 3D sydd â dim ond Yn ddiweddar, dechreuodd ddefnyddio deunyddiau bwyd i'w hargraffu.
Yn seiliedig ar dechnoleg prosesu bwyd, cymhwyswyd amrywiaeth o dechnolegau argraffu 3D yn y maes hwn i ddiwallu anghenion dylunio bwyd a phrosesu deunyddiau. Y prif fathau o dechnolegau argraffu bwyd 3D yw FDM, sintering dewisol, chwistrelliad glud a phrintio inc.
Mae yna lawer o broblemau a heriau sy'n wynebu nodyn y diwydiant, o natur teipograffyddol deunyddiau i ddod o hyd i ddeunyddiau wedi'u hargraffu'n barod. Mae yna brosiectau arbrofol o fwyd argraffu 3D yn y gofod.
Defnydd masnachol yw'r ardal ddefnyddiwr olaf mwyaf ar gyfer profi offer argraffu bwyd 3D mewn pobi, bwytai uchel a siopau manwerthu.
